電壓力鍋加熱中途壹定不能打開，但是中藥熬制的方式比較靈活，需要隨時調節溫度，攪拌食材。煮中藥最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿，避免鐵、鋁等腐蝕性器皿。電壓力鍋不適合熬中藥。
不同的煎藥方法，中藥功效不同。中醫對中藥的湯劑是很講究的。同壹個方子，因煎服方法不同，治療的適應癥和療效也不同。如果煎藥和服用方法不當，就不可能發揮應有的療效。
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