東北過年菜譜飯菜單

1、肘子肉:豬的小肘也就是，前腿，用鍋煮大概壹個小時，裏面放壹些調料，蔥姜，料酒，花椒大料等，去除異味。煮熟切片吃，或者撕成條，粘蒜醬。2、小雞燉蘑菇:自己家養的雞，逢年過節都會殺雞吃，蘑菇是秋季自己在樹林裏面采的蘑菇，草磨，味道很純正，這樣的菜燉起來味道絕對好吃。3、涼拌生魚:顧名思義就是，把大壹點的魚提出來的魚肉，切成絲或者片，腌制後，放入土豆絲，黃瓜絲，香菜，辣椒油，鹽等調料，拌制而成，味道鮮美，開胃爽口。