工具/材料:黃豆適量，水適量。
1.黃豆洗凈，浸泡12小時。
2、柴火燒開，蓋上鍋蓋小火煨四個小時左右，至黃豆熟透顏色發紅，有少許湯汁。
3.將煮好的豆子舀進陶罐，趁熱用傳統的木杵搗碎，搗成半顆粒和豆醬的混合物。然後將碎豆碾碎放入木模中壓制搗實，以此類推，並修整成長條，脫模放在木板上晾幹。
4.醬料半幹後，用稻草綁好，掛在橫梁上。放在陰涼通風處40天左右，直到醬長黴，水分蒸發的差不多。取出調味汁，將其掰成拳頭大小的塊。仔細擦洗幹凈。
5.三天後開始每天搗缸，從底部翻上來，鋪上醬塊，搗均勻，讓鹽水和醬塊充分混合。白天把曬幹的醬打開，蒸發壹些水分，晚上把罐子封好，扣牢。妳可以吃它。