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東北燒餅的制作方法及配方

提前準備好的材料有:面粉600g,大豆油70g,溫水350g,酵母5g,泡打粉5g,鹽7g,花椒粉3g,大豆油30g,蛋黃20g。

1,第壹步,面粉,酵母,泡打粉混合。

2.揉成面團,待用。

3.準備好面點,將豆油粉放入鍋中,翻炒成深色,然後出鍋。

4.將鹽、胡椒粉、面粉和大豆油加入油酥面團中,攪拌均勻。

5.把面團壓平。

6.然後把面皮鋪好,鋪均勻。

7.邊滾邊卷成筒狀。

8.將藥劑兩端收好,捏最外層壓平,發酵30分鐘。

9.將蛋黃和30g大豆油攪拌均勻,刷在蛋糕胚上。

10,放入烤箱,溫度230度,烤10分鐘,然後取出,就這樣完成了。

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