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東北鹵魚的做法及鹵魚的配料

需要提前準備的材料有:1條魚、半塊豆腐、適量油、少許鹽、適量料酒、少許老陳醋、半勺糖、4片姜、適量蔥花、4瓣蒜、適量香菜、1八角、1勺十三香、適量醬油、適量蠔油。

1,壹條魚,洗凈,去鱗,去鰓。

2.將豆腐切成塊。

3.準備輔助材料。

4.將醬油、蠔油、料酒、陳醋和糖混合。

5、熱鍋冷油,蔥、姜、蒜、八角、十三香。

6.加水。

7.倒入調味汁。

8.把魚放進去。

9、放豆腐。蓋上鍋蓋,燒開,中火煨40分鐘左右。期間用鏟子慢慢抓底,防止鍋燒著。

10,燉到差不多這個樣子。

11,放入盤中,撒上蔥花和香菜。

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