香菜500克幹紅辣椒10根。
鹽50克，胡椒粉適量。
食用油適量，白芝麻適量
東北腌制香菜的步驟
1.？將香菜清洗幹凈，將較粗的沿菜根切成兩半。
2.？撒上鹽，揉勻，冷藏過夜。
3.？把分離出來的水全部倒掉，把香菜榨幹。
4.？切成大塊，放入鍋中。
5.？鍋裏放食用油，把花椒炒出香味，去掉花椒顆粒。
6.？幹紅辣椒切絲，放入鍋中，加入白芝麻，炒壹會關火。
7.？將上壹步的油倒入香菜盆中，拌勻後放入玻璃瓶中。