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東北有什麽特色菜嗎?

東北地區有很多代表性的美食,以下是壹些比較著名的:

1. 鍋包肉:鍋包肉是遼寧省沈陽市的壹道傳統名菜,是將炸好的豬肉塊裹上甜酸的醬汁,再放入鍋中煮熟。

2. 東北大拉皮:東北大拉皮是吉林省和遼寧省的傳統名吃,由澱粉和水制成,口感爽滑,配上辣椒醬和醋味更佳。

3. 涮羊肉:涮羊肉是內蒙古和遼寧省的傳統名菜,是將切成薄片的羊肉片放入熱水中涮熟,再蘸上醬料食用。

4. 紅燒肉:紅燒肉是吉林省和遼寧省的傳統名菜,是將五花肉煮熟後,用醬油、糖等調料燉制而成。

5. 哈爾濱紅腸:哈爾濱紅腸是黑龍江省的傳統名產,是用豬肉和牛肉混合制成的香腸,口感鮮美,又稱“東北香腸”。

6. 炸醬面:炸醬面是遼寧省和吉林省的傳統名吃,是將炸好的肉醬澆在面條上,再加上黃瓜絲、豆角等配菜而成。

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