主料：糯米粉300g、紅豆300g
輔料：食用植物油適量、綿白糖20克
做法步驟：
1.將紅豆溫水泡壹夜，第二天用電飯煲煮粥模式加水煮熟，用勺子碾碎後，鍋中加少許油，小火炒幹備用。糯米粉用開水和成燙面光滑的面團，壹定要邊和邊加水，面團不要太稀，醒下備用。
2.將和好的面團醒好後，取壹個小碗裝適量幹糯米面粉備用，用小勺取出適量醒好的糯米面團，手中沾些油，揉成小球放到幹面粉中滾壹圈，放在手心，壓成餅狀，把豆餡包實。
3. 豆餡包好後，面板上刷壹層薄油，將炸糕放到面板上，壓扁，備炸。
4. 鍋中加油，小火燒至八分熱，下炸糕小火炸制，待壹面煎硬後翻面，不要沒有成型就下手去翻，會影響炸糕的造型噢。
5. 將兩面炸至金黃，膨脹後出鍋即可。