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冷凍刀魚怎麽做才好吃又有營養?

凍刀魚可以做成糖醋凍刀魚,皮脆肉嫩,酸甜可口,魚脆肉嫩,汁酸甜,喝著吃著都不錯!

材料:

凍秋刀魚500g,蒜10g,姜壹塊,蔥2根,大料1勺,辣椒1把,玉米油100ml,

玉米澱粉:半碗,糖1勺,米醋1勺,極鮮醬油1勺,生抽1勺,黃酒:半碗,鹽1勺。

糖醋刀魚冷凍步驟:

1.先將冷凍的秋刀魚自然解凍,去頭去尾,然後清理幹凈,切成段備用。

2.將切好的秋刀魚段用玉米澱粉包好,放在盤子裏備用。

3.把鍋裏的油燒開。油溫四成熱時,將刀魚段放入鍋中炸熟。

4.煎至兩面金黃後,撈出控油,煎好後將劍魚段全部倒入鍋中。

5、然後取壹小碗,倒入適量米醋、美味、醬油、黃酒、白糖拌勻,調成醬備用。

6.將花椒、大料、蔥花、姜蒜倒入鍋中,然後將調好的醬料倒入鍋中。

7.加入半碗水,蓋上蓋子,煮沸。

8.加壹勺鹽調味。

9.湯濃稠後,可以出鍋,撒上蔥花。

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