豆腐幹的生產工藝

1，豆腐做好了。

2.將豆腐切成更大更厚的塊。

3、放入瀝水的籃子裏，表面放上比炒菜多的鹽，曬幹。

4.豆腐體積變小幾倍，用手就可以變硬了。

名豆腐幹廣靈豆腐幹

五香豆腐幹是北方地區廣靈縣的傳統名優產品，已有100多年的生產歷史，享譽河北雁北、大同等地。在1981山西副食品鑒定會上，獲得出口產品第壹名。

廣靈五香豆腐幹的品質出眾，除了傳統工藝，還在於水質上乘。當地有壹條鍋河，河南岸水質極佳，做出來的豆腐風味出眾；除了河北沿海的幾個地方，河南岸的豆腐幹味道沒有其他地方好。