2.黃花豆腐湯:將泡好的黃花菜切碎，豆腐切成小塊，蔥爆炒，黃花菜放入鍋中煸炒，放入盛有清水的湯碗，水燒開後放入豆腐塊，再次放入鹽和料酒，煮前放入雞精、水澱粉勾芡，撒上蔥花和胡椒粉。
3、平菇豆腐湯:將平菇洗凈，豆腐切成小塊，放入油鍋中煸炒壹會兒，然後加水，燒開後加入豆腐，燉約15分鐘，出鍋前調味，撒上胡椒粉和蔥花。