材料:面粉250克，豆瓣醬200克。
輔料:酵母粉3克。
1.面粉中加入酵母粉，攪拌均勻。
2.加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上蓋子，放在暖和的地方醒酒。
3、面團醒發至兩倍大小，用手指戳壹下就行，不要回縮。
4.醒後再把面團揉平。
5、分成劑，每劑30克左右。
6.將豆瓣醬分成8份，每份約25g。
7.取壹劑搟成面團，用豆瓣醬包好。
8.裹緊，防止餡料外露，口向下收，做成禿包。
9.在圖片的上方，妳可以看到夾花工具，通過向內推動鉗子握住鉗子的前端，以圓圈的方式夾住圖案。
10，放入蒸籠再次醒酒15分鐘。
醒發時間約11和15分鐘，面團胚漲1.5倍，表面光滑飽滿。大火蒸10分鐘後關火燜三兩分鐘揭開。
12，成品。