老北京小吃的代表
豆汁是老北京小吃的代表。許多人每天早上都喜歡喝壹碗豆漿。雖然豆汁的外觀並不出眾，但其營養價值與酸奶不相上下。
冷食
豆汁是涼性食物，哺乳期婦女應謹慎食用，以免影響嬰兒的發育生長。但是對於其他人來說，每天喝豆漿是沒有問題的。
開胃健脾，清熱降火，去燥。
豆汁有開胃健脾、清熱降火、祛燥的功效，讓妳在炎炎夏日找到壹份寧靜。對於第壹次嘗試豆汁的人來說，它的味道可能是無法形容的，甚至有點類似臭豆腐。但對於老北京人來說，豆汁不僅僅是壹種美味的小吃，更是壹種時代的記憶。
保存時間不宜過長。
由於豆汁是壹種發酵食品，所以最好喝完。如果實在吃不完，可以放冰箱裏，但是時間不要太長。如果超過12小時，可能會變質。