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杜仲雄花茶制作方法

杜仲雄花茶及其制作方法

壹種杜仲的制備方法。雄花茶包括以下步驟:(1)選料:采摘杜仲。雄花芽去雜;(2)攤晾:攤晾8-10小時,控制含水率在60%-70%;(3)殺青:用蒸汽加熱殺青機殺青2.5分鐘;(4)幹燥:用微波幹燥機快速幹燥3分鐘,使含水量降至20%以下;(5)提香:用烘茶機提香30分鐘,水分小於12%;(6)包裝。該工藝采用蒸汽加熱殺青和烘茶機烘幹增香,大大提高了產品質量。用上述加工方法制得的杜仲雄花茶。產品外觀呈芽狀或簇狀,湯色鮮黃綠,滋味濃郁爽口,香氣悠長,回味甘甜,色香味明顯優於其他杜仲雄花茶。

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