1.產地稀缺性:額爾敦牛羊肉來自國家級自然保護區錫林郭勒大草原，這裏的草原資源有限，所以產量較少，使得其價格相對較高。
2.品質卓越:額爾德尼選用錫林郭勒1.8萬畝珍稀草原中的7萬畝生態牧場作為原產地，保證了其肉質的品質和口感。
3.精細加工:額爾敦的肉經過17道工序的精細分割，21項去雜去廢，使其產品在市場上具有較高的品質，也使其價格上漲。
壹般來說，二墩肉因為產地稀少，品質優良，加工精細，所以價格較高。