1.粉碎綠茶，用乙醇提取兒茶素。將綠茶浸泡在乙醇中大約24小時。然後將提取液過濾、蒸餾、幹燥，得到兒茶素粉末。
2.使用蒸汽蒸餾。將綠茶放入蒸餾器中，用蒸汽蒸餾。將收集的提取液放入冷凍離心機中離心，分離出兒茶素。
3.采用超臨界二氧化碳萃取法。將綠茶放入超臨界二氧化碳提取器中，用高壓二氧化碳提取。對提取液進行減壓和加熱使其成為氣態，然後將氣態冷卻並冷凝成液態以分離兒茶素。
在這些方法中，水蒸氣蒸餾法和超臨界二氧化碳萃取法是提取兒茶素的常用方法，因為這兩種方法提取的兒茶素含量高，提取過程環保。