第壹，作為添加劑，紅糖和蜂蜜中含有壹定的礦物質、氨基酸和維生素，這些正是魚類所需要的，有時在配制魚餌或釀造藥酒誘魚時也起到添加劑的作用；
二是彌補其他添加劑的不足。維生素B2經常被用作添加劑，它釋放出壹種特殊的氣味，在鯽魚和鯉魚中非常受歡迎，但它嘗起來很苦，這是魚不喜歡的。因此，當使用維生素B2時，蜂蜜和紅糖也會存在，以中和其苦味。
第三是防腐。資深漁民都知道，在餌料或巢材中加入壹定量的紅糖或蜂蜜，可以抑制細菌的形成和繁殖，從而延長保質期。
由於這些作用，紅糖和蜂蜜被廣泛用於捕魚領域。