發酵工程有哪些應用？

現代發酵工程又稱微生物工程，是指利用微生物的某些特定功能，利用現代生物工程技術生產出對人類有用的產品，或將微生物直接應用於工業生產過程。

發酵工程已廣泛應用於醫藥、食品、農業、冶金、環保等諸多領域。

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