材料:中筋面粉300g，牛奶180g，酵母3-4g，糖20g，蔥40g，鹽4g，胡椒粉和少許油。
練習:
1.在牛奶中加入酵母，用筷子攪拌均勻，靜置十五分鐘左右。
2.在面粉中加入牛奶，然後加入糖，用筷子攪拌成雪花狀，然後揉成光滑的面團。
3.用保鮮膜將揉好的面團蓋上，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
4.和面時，將洋蔥洗凈，切成蔥花，加鹽、胡椒粉和油攪拌均勻備用。
5.取出面團揉勻，揉成長條，再分成十二個大小差不多的小面團。
6.在面板上撒壹點面粉，取壹個面團，搟成長長的橢圓形，用勺子抹上洋蔥油，四分之壹不動。
7.卷成長條形，從壹端卷成圓形，用搟面杖或手輕壓，做成蔥油餅坯。
8.按照上面的方法把蔥油餅坯全部做好，放在大盤子裏，蓋上保鮮膜，放冰箱過夜。
9.鍋裏熱壹點油，放入蔥油餅坯，撒上壹點白芝麻，小火兩面烤。