1，魯菜代表:戴宇蝦、油豆腐、紅扒魚翅、白扒田童翅、孔府壹品鍋、花蘭桂魚、紙皮雞、油燜大蝦、鍋燜雞、山東菜丸子。
2.川菜代表:麻婆豆腐、辣椒辣雞、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、情侶肺片、螞蟻爬樹、叫花雞、魚香肉絲。
3.粵菜代表:鹹菜紅燒肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜紅燒肉、客家鹽焗雞、廣式釀鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、炸釀三寶。
4.閩菜代表:佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、手指扇貝、尤溪布鴨、七星魚丸子湯、軟滑珍珠魚、龍身鳳尾魚、脆皮炒肉、燉雞全。
5.蘇菜代表:烤坊、金陵丸子、白汁白菜、蟹粉燉獅子頭、水晶豬蹄、雞絲湯、鳳尾魚、三套鴨、無錫肉骨頭、推薦醬豬頭。