分子檢測技術在食品應用中的利與弊

是新時期食品安全的戰略制高點之壹，也是食品安全領域的熱點之壹。分子檢測技術作為壹種基因水平的檢測技術，具有靈敏度高、選擇性好、響應快等優點。是新時期食品安全的戰略制高點之壹，也是食品安全領域的熱點之壹。

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