材料準備:五花肉220g、幹荷葉1、蒸肉粉適量、蔥2根、姜2根、蛋液1/2、料酒1大勺、醬油1小勺、生抽1小勺、香油1/2。
工具:邰方高溫蒸鍋
1.五花肉洗凈，切成薄片，厚度約0.3-0.5厘米。
2.取壹大碗1，放入肉片、1湯匙料酒、1茶匙生抽、1/4茶匙麻油、1/4茶匙糖、1/8茶匙鹽、洋蔥。
3.同時將幹荷葉用溫水浸泡約10分鐘。
4.將腌制好的肉片用蒸肉粉包裹均勻，取出荷葉，對半切開，均勻滴上香油，然後包裹。
5.將包好的荷葉粉蒸肉放在邰方蒸籠的穿孔蒸板上，蓋上2片姜和2片蔥。將蒸盤放入蒸籠中層，取出水箱註滿水，打開蒸籠，選擇“智能菜單-肉-豬肉-切片”模式和烹飪屬性，開始蒸。
6.煮好後，取出蒸盤，挑出蔥姜，打開荷葉盤，趁熱上桌。