必須的"？是奎光閣的五香茶蛋、五香豆角、雨花茶；
“兩個務必”？雍和園開陽幹絲蟹殼黃燒餅；
“三個必須”？對於七方閣的香油幹絲和鴨油酥燒餅；
“四個必須”？豆腐漬和蔥油餅為劉鳳菊；
“五個必須”？七方閣的什錦飯包和雞絲面；
“六個必須”？為姜準備了的牛肉湯和牛肉鍋；
“七絕”？湛園面館薄包餃子紅湯炸魚面；
“八個必須”？對於蓮湖甜品店的桂花夾心餃子和五色糕點。