重陽節是中國傳統的美食節。“三伏天吃扶陽”在江蘇徐州有著悠久的歷史，最早可以追溯到堯舜時期。自古以來，徐州民間就有“壹只羊壹碗湯，不需要醫生開藥方”的說法。
“扶陽”，即蹲伏後的羊肉。《雲傳》記載:“田家辛辛苦苦，老了落蠟，羊_羔，爭酒。”三伏天吃羊肉，是以食為治的壹大創舉，能清熱生體，發汗解毒，驅除冬春之毒濕氣。