面粉
200克
佐料
涪陵
15g
發酵粉
3克
發酵粉
3克
精制糖
20克
幹果
適量的
清潔水
200克
步驟
1.將茯苓粉碎，與面粉、發酵粉和糖混合，然後過篩。
2.泡打粉加水混合後靜置約10分鐘，倒入1攪拌成濃稠的面糊。
將面糊放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。這種天氣大概40分鐘。
4.取壹個較大的容器，底部和四周塗油，倒入發酵好的面糊，上面撒壹些幹果，待蒸鍋的水燒開後，蒸25分鐘。
技巧
這種面條是蒸著吃的，比較溫和，可以用白糖或者冰糖。如果在正常烹飪中煎炸或烘烤食物，最好用冰糖、冰糖滋陰不上火。