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福建金脆皮燒豬,哪裏經營脆皮燒豬?

材料?

豬肉五香粉帶皮,半肥半瘦。

姜蒜醬油

芝麻油鹽

怎麽做金脆皮豬肉?

準備豬肉和調料;

將調料均勻地抹在豬肉上;

豬肉蓋上保鮮膜,腌制兩個多小時;

腌制後用錫紙包好後半塊豬肉,漏豬皮,刷壹次香油,準備烤熟;

烤箱預熱10分鐘,中層上下230度烤20分鐘後取出,倒出烤好的豬油,翻面烤20分鐘;

烤至四面金黃!(忍不住切了壹塊吃,呵呵);

把烤好的脆皮豬肉放壹會兒,脆皮會更容易切;

把脆皮豬肉切成薄片,就可以吃了;

技巧

剛烤好的豬皮會有點硬,所以放下來會很脆很好切~

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