1.準備材料:麥草、水、石灰、紅豆沙、鹹蛋黃、肉松、沙拉醬、糯米粉、糖；
2.把麥稭切好，洗幹凈，放入少量的水，用搟面杖使勁敲打。傳統的綠水是磨的，我沒有磨的工具，就直接打了。當然，如果我想放松的話，我可以用榨汁機。
3.過濾水後，加壹點石灰。只要在壹大桶水裏加半勺石灰，加多了就苦，加少了顏色就不對了。然後靜置壹夜，再次過濾，濾出石灰。
4.買壹包糯米粉，全部用完。妳需要大約兩碗綠水。
5.然後分成小塊，揉成團。把水燒開十五分鐘，然後出鍋。
青團是江南的傳統小吃，傳統上主要在清明節吃。