1，先取壹盆清水燒開，再放涼。
2.炒鍋裏放壹點植物油，等油放幾十個辣椒，炒出香味，再把蔥花剁碎。倒入涼水中，加鹽，拌勻，撒上切碎的香菜備用。
3.手搟面另起鍋煮，出鍋瀝幹水分，撈出放入碗中，倒入調好的漿料。也可以在綠香菜上撒壹撮炒好的紅辣椒。就這樣，壹碗美味的紅葉綠葉就做好了。
4、再配上炒好的“虎皮辣椒”、涼拌龍豆、黃瓜，爽口滑滑，暑氣消。色、形、味俱佳。