配料:低筋面粉、蛋黃、糖、鹽、水、煉乳、黃油。
練習:
1.將水和煉乳混合均勻，加入糖和鹽攪拌至融化。
2.加入面粉和蛋黃，拌勻成面團。
3.用面糊把面團打至有點硬(快打)，然後慢慢打至光滑。
4.靜置10分鐘，直至光滑明亮。
5.用手抓壹個小球，直到光滑，表面塗上黃油，放入盆中。
6.3小時後即可食用。
缺點:不能儲存，口味單壹，底味不足！最多可儲存2天！(發起因為有彩蛋)
優點:傳統，油炸面脆！成本低！
“印度飛餅”是印度著名的小吃。它由混合面粉和在空中“飛行”的特技制成。味道鮮美，充滿了香脆的特點。有10多個品種。制作飛餅的廚師在餐廳表演，自然優雅，工藝精致，會為您的用餐增添無限趣味。飛餅(又稱印度煎餅)是印度的特色風味食品，制作方法精美，特別適合廣東人的口味。色香味俱全。