感恩節晚餐是美國人壹年中最重要的壹餐，就像中國的除夕壹樣。在美國這個生活節奏快、競爭激烈的國家，平日的飲食極其簡單。
但感恩節晚上，家家都有大餐，商品之豐富令人咋舌。在節日的餐桌上，從總統到老百姓，火雞和南瓜餅是必不可少的，這也是為什麽感恩節也被稱為“火雞日”。
感恩節吃火雞習俗的起源
感恩節吃火雞的習俗現在已經無法考證了。有壹種說法是，在16世紀的壹個豐收節上，伊麗莎白女王正在吃壹只燒鵝，當她聽說西班牙無敵艦隊沈沒了，她要求再來壹只燒鵝。因此，鵝成了英國收獲季節最受歡迎的鳥類。
後來的清教徒不堪忍受統治者的迫害和歧視，從英國移民到北美，發現北美有大量的火雞，更容易找到，甚至比鵝還好吃，就把烤鵝換成烤火雞，壹直傳下去。