幹擾素是壹種具有廣譜抗病毒、抗腫瘤和免疫調節活性的蛋白質，在疾病診斷、預防和治療中具有重要價值，已引起醫學界和生物界的高度重視。傳統的從動物中提取的血源性幹擾素，由於來源和技術資金有限，無法大量合成，已經成為過去。隨著生物技術的發展，通過先進的DNA重組技術，可以在人體外大規模生產幹擾素。
大腸桿菌常被用作生產基因工程幹擾素的宿主細胞。將幹擾素序列精確定位在大腸桿菌乳糖啟動子附近，將表達效率提高了1000倍以上。
(2)工程菌的發酵培養基
為了實現外源基因的高效表達，工程菌的培養技術也非常重要。