1，準備食材。
2.將兩種面粉混合，加入泡打粉、小蘇打和鹽拌勻，再加入雞蛋和植物油拌勻。
3.多次加水揉成軟面團，拳頭在水中堅持3-5次。
4.拿起面團，摔幾下，直到濕潤。蓋上蓋子，燉20分鐘。
5.把面團刷上油，面團會被壓平，分成兩條。
6.切成小塊。
7、二合壹，用筷子壓壹下。
8、壹起按壓，防止油炸時分離。
9.油鍋加熱油，測試油溫:丟壹小塊面進去，慢慢浮起開始煎。雙手拿起油條，抻壹抻，在油鍋裏涮壹涮，然後開始炸。用筷子不停地滾動，受熱均勻就會膨脹得很好。
10，兩面變黃，就可以控油出鍋了。
11，瀝幹油即可上桌。