2.高粱喜溫喜光,有壹定的耐高溫性。分布於世界各地的熱帶、亞熱帶和溫帶地區。在中國的北方和南方省份栽培。高粱米是中國、前蘇聯、印度和非洲的食物。
3.高粱米味甘,性溫澀,和胃消食,溫中澀腸,主要用於脾虛濕盛,消化不良。