高壓鍋鹽烤雞做法:材料:三黃雞壹只，鹽四袋，姜壹塊，針線。
1，買壹只三黃雞，讓賣家從屁股上宰殺，挖出內臟；
2.三黃雞洗凈，用繩子吊起來晾幹；
3.在幹三黃雞的肚子裏放壹塊姜，用針線縫好屁股，避免鹹鹽；
4.在高壓鍋底部倒入兩袋鹽，放入有底縫的雞肉，再倒入兩袋鹽，完成雞肉包；
5、高壓鍋蓋上閥門，十分鐘後轉小火燜20分鐘；
6.開蓋後，取出雞肉，小心翼翼地去掉雞肉上的鹽塊。