材料:面粉500g，酵母水100ml，雞蛋1個，鹽少許，食用油10g，餡料適量。
1.將酵母水放入200g面粉中，用勺子攪拌，直到感覺攪拌面團有點吃力。面團表面光滑後，蓋上保鮮膜發酵。
2.當面團有兩倍大時，取出面團，直接分成小塊待用，不用排氣。
3.將300克面粉、雞蛋和鹽與之前做好的面條揉在壹起。
4.加入適量的油揉搓成薄膜，然後發酵40到50分鐘。面團發酵後，揉壹揉。
5、然後做成自己喜歡的形狀，高壓鍋底部抹壹層油，按下蛋糕按鈕。
6、也可以搟成圓形面團，把餡像包子壹樣放入鍋中煮熟。
技巧
1，揉面可以捶打增加面筋。
2.如果想讓面包兩面金黃，可以烤好後換壹面再烤另壹面。