1，形狀不同:蒸籠的形狀與傳統蒸籠相似，多層蒸籠，可同時烹飪多種食物。直型高壓鍋呈直筒狀，通常只能容納壹種食物。
2.功能不同:蒸鍋由於采用多層設計，可以同時烹飪多種食物，操作更加方便。直板壓力鍋更適合烹飪單壹食物。
3.使用困難:蒸汽壓力鍋由於結構復雜，需要更多的清洗和保養。直板壓力鍋比較簡單，容易清洗維護。