首先，選擇優質的葛根粉是關鍵。優質的葛根粉應呈淡黃或黃褐色，質地細膩，無雜質。購買時可以要求商家提供產品檢驗報告，保證產品質量。
材料準備:葛根粉、碗、開水、開水、微波爐、鍋等。
1，取葛根粉20克左右，放入碗中，用20毫升冷開水(水的溫度壹定不能太高，35度以下)調成糊狀。
2.將準備好的葛粉加入沸水中，邊攪拌，葛粉會逐漸變得粘稠透明。這時候壹定要用開水，水越熱越好。但如果水溫不夠高或室溫過低，沖泡過程中溫度下降過快，可能導致葛根粉沖泡不成功。如果沖泡出來的葛根粉有白色絮狀物，那就是葛根粉沒有沖泡好。
3.放入微波爐中高溫加熱1分鐘。如果家裏沒有微波爐，就放在鍋裏蒸或者煮2分鐘。沖泡出來的葛根粉晶瑩剔透。