黃鱔
適量的大米
生姜適量
洋蔥適量
香菜適量
適量的紅辣椒
適量的鹽
適量的糖
胡椒粉適量
雞粉適量
適量的酒
花生油適量
生粉適量
鮮鮮美味
烹飪技術
需要半個小時。
簡單的困難
黃鱔姜蔥焗飯的步驟
1
準備材料:黃鱔切塊，姜切絲，蔥、香菜切段。
2
淘米後放入電飯鍋，1: 1加適量水，放約壹勺鹽和小許花生油，煮熟。
三
黃鱔塊用調料腌制15分鐘(鹽、糖、胡椒粉、雞粉、酒、花生油、生粉)。
四
當米飯燒開，水七成幹時，放入腌制好的黃鱔，撒上姜絲和辣椒絲，蓋好烤。
五
10分鐘後，打開鍋蓋，放入洋蔥和香菜，燉5分鐘左右。
六
打開蓋子，用筷子將所有材料混合均勻。如果不夠，可以倒點海鮮醬油，盛在碗裏。