主料：糯米7500g
輔料：木灰10kg、開水適量、粽子葉適量、綿線適量。
灰水粽子的做法：
1、用木柴燒火做飯時，得來的木灰用竹簍裝起來。燒壹鍋滾開的開水，從上面淋下去，慢慢的下面就滲出來棕黃色的水，就是灰水了。
2、灰水沈澱過後，把米淘洗幹凈，用灰水泡米約7小時左右，也就是泡至米變色。
3、把泡過的米撈出來瀝壹下水分。
4、粽子葉，摘回來煮過，用清水泡過即可。
5、取壹張大的粽子葉。
6、層疊上壹層小粽子葉。
7、放上適量糯米。
8、粽子的壹頭左右折回去。
9、再把粽子葉往下折。
10、另壹頭的包法同樣。
11、用棉線從壹頭繞起。
12、另壹頭也是從外繞起，兩個接頭在粽子中間，打結。
13、粽子開水下鍋，煮約8小時以上哦。因為粽子大，時間看粽子大小而定。
14、煮熟的粽子。