因為公雞是雄性動物，公雞的雄性生殖系統沒有排卵卵巢和形成蛋清、蛋殼膜、蛋殼的相關腺體，所以不能像母雞壹樣下蛋。母雞從16周齡到預產期產蛋，25周齡可達到產蛋高峰。壹只母雞平均每年下300個蛋。
母雞生產的生理特性
1，產卵
壹只母雞壹年平均下蛋300個左右，平均孵化率在70%以上。在產卵之前，它會發出咕咕的聲音(持續不斷)，如果遇到危險或者有人抓住它，它壹般會蹲下來。
2.體溫
母雞的溫度在40.9-41.9之間，平均溫度為41.5。雞，但是繁殖的時候，雛雞的溫度高，壹般在345度。