2.家裏做黑蒜的工具就是選擇有保溫恒溫功能的器皿。我選擇老樂聖牌電飯煲；據說有壓力功能的黑蒜比較好吃。
3.鍋底墊壹個墊子，為了防止大蒜接觸底糊鍋容易粘底糊鍋，調節鍋內大蒜的加熱溫度平衡，使其更好的發酵。
4.用幹抹布把蒜稍微整壹下，連同蒜皮壹起把臟東西擦掉，壹層壹層排好，留些空間不要堆得太密。
5.大蒜裝好後，蓋上電飯煲的蓋子，打開電源按加熱系統加熱至自動跳動，保持通電15到20天。
6.大蒜發酵成功後，蒜肉呈黑色，整個軟綿色澤鮮艷，入口香甜。