最原始的酒杯是自然界的自然物，如動物的貝殼、葫蘆、角等，石器時代就有了。古籍中已有記載，用動物角制成的原始盛酒容器最早是用來描述古代盤根錯節的宴飲。後來又用堅硬的瓜果殼制作飲具，最典型的是用葫蘆殼制作的酒瓢，廣泛用於民間原始飲具。
酒杯的造型與發展
酒杯的基本類型多為直杯或開口杯，杯口邊緣的直徑幾乎等於杯子的高度。有關資料表明，我國最早的陶瓷酒杯產生於新石器時代的大汶口文化時期。中國古代把酒杯稱為瓶、杯、杯、桶、杯、白杯、杯、杯、杯、杯、杯，分別對應不同容量、不同形狀的酒杯。