調料:材料A: 1小勺冰糖，2小勺米酒。
材料b:鹽適量。
1.先將牛骨湯洗凈，備用；胡蘿蔔、白蘿蔔去皮，洗凈切塊；蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2.鍋中加水，將所有材料和牛骨打開，放入材料A小火煮90分鐘，最後放入材料B調味。
Ps:燉牛肉為什麽要用胡蘿蔔和白蘿蔔煮？因為蘿蔔本身含有天然的辛辣味和甜味，壹方面可以消滅牛。