1、生產工藝不同:古法小壓榨是指采用傳統壓榨工藝，在低溫下小批量提取花生油，保留了花生原有的風味和營養成分。古代花生油使用不同的傳統工藝，如浸泡和蒸煮，來提取花生油。
2.口感和風味不同:由於生產工藝的不同，古榨花生油和古花生油在口感和風味上存在差異。古榨花生油通常具有較強的花生香味和口感，口感醇厚，適合烹飪和調味。古老的花生油具有不同的風味和特點，適合不同的烹飪需要。