豬油盒是甘肅天水的著名小吃，當地人稱為清代宮廷小吃。是在宮廷小吃“豬油糕”的基礎上改良而成的。主料是精粉，輔料有豬肥肉、大蔥嫩芽、香油、精鹽等。做法是:發酵精制面粉待用；另外取油和面粉按1: 3的比例做酥；然後將大蔥的嫩芽切成粉末；將發酵好的面團用堿揉至韌性較強，拉伸成長條，抹上亞麻籽油，拉成1雙面劑；然後把面團壓平，裹上生油酥，卷起來，壓平，裹上豬板油，蔥花，精鹽等。，並捏在壹起，形成壹個圓形的豬油餅坯體。在火上放壹點亞麻籽油，加熱，將餅坯放入鍋中烤壹會兒，即在鍋中倒入適量亞麻籽油，待生餅坯半煎至金黃色時，從鍋中取出，放入爐中烤至熟。
天水豬油盒具有酥軟、味香、色澤鮮艷、油而不膩、酥而不碎的特點。
去甘肅天水，肯定有！！嗯。多有趣啊