面包粉825g，酵母粉20g，糖120g，鹽1茶匙，牛奶540g，黃油120g，雞蛋1個(用來塗面條)，叉燒壹斤，叉燒醬壹斤。
工作方法
1，除雞蛋和黃油外，將所有材料倒入和面機中搓勻，然後加入黃油攪拌。當然，妳可以用手揉搓它們，直到面團能被拉成薄膜狀態。壹般需要20？30分鐘，手搓可能時間更長，但要看每個人的熟練程度和力度。？
2.揉好後蓋上保鮮膜進行第壹次發酵，大概1小時，直到面團兩倍大。將叉燒和叉燒醬壹起倒入，攪拌均勻。？
3.第壹次發酵結束後，用手按壓，擠出面團裏的空氣(用油搓手會不那麽粘)。然後取出面團切成18塊，再把叉燒放在中間，然後把每個面團放入烤盤進行第二次發酵(每個面團之間保持壹定間隔)，大約1小時。？
4.用筷子將雞蛋攪拌成蛋液備用。？
5.烤箱預熱至350F，然後在發酵好的面團上塗壹層蛋液，放入烤箱25分鐘左右。