蝦餃是廣州早茶必不可少的小吃之壹。蝦餃呈半月形，餃子皮薄至透明晶瑩，餡為蝦肉筍，極其鮮美。姜奶也是廣州有名的小吃。它由姜汁和牛奶制成，口味獨特，具有祛寒養胃的功效，很受歡迎。雲吞面也很好吃。餛飩裏有蝦有鮮肉，面是專門做的竹絲面，大骨頭做的湯底，讓人流口水。
廣州有很多特色小吃，比如船粥、腸粉、糯米雞、叉燒包、深井燒鵝、馬蹄餅、雙皮奶等等。廣州人以愛吃出名。