生產步驟:
1.將豆子浸泡在白酒中10分鐘。正常的豆瓣醬是用發黴的豆子做的，這次不是發黴的豆瓣醬。
2.將胡椒、生姜和大蒜洗凈並晾幹
3、辣椒姜蒜壹起切碎
4.加入糖、鹽、辣椒粉、五香粉、芝麻和少許菜籽油拌勻。
5.充分混合
6、放入缸中，用菜籽油封口。只是不要把豆瓣放滿，留些空間倒菜籽油。放在陽臺上發酵。前幾天天天攪拌，壹個月就可以吃了。
7、壹個罐子裝不下，所以把家裏的瓶瓶罐罐都帶上，反正裝的時候留點空間倒菜籽油就行了。
8.成品圖