1.第壹次用熱水和洗潔精洗。用洗潔精清洗是為了更好的去除鍋內的雜質。
2.擦幹用洗滌劑清洗過的鍋，放在爐子上。接下來，我們要用大火把它烤幹。當底部呈棕色時，我們將旋轉鐵鍋，使其均勻受熱。鐵鍋加熱後會改成中火或小火。
3.準備幾塊肥豬肉，夾壹塊，放在鐵鍋裏面當肥皂，在鍋底從內圈到外圈螺旋研磨。肥肥的豬肉遇到火鍋會很快漏油。當它漏油的時候，不要停止擦拭，然後它會越灑越多的油，越來越黑。等變黑了，把豬肉拿出來，把鍋裏的豬油倒出來。
4.倒了豬油的鐵鍋接上熱水洗鍋，大火烤幹。晾幹後，換成小火。我們會在鍋內壁再放壹塊肥豬肉，然後抹第二遍。
5.重復上述步驟三次。最後壹次晾幹後，在鍋上抹壹層植物油，然後擦幹凈，這樣鍋就做好了。