材料:純牛奶400克,椰奶200克,糖40克,玉米澱粉60克,椰奶適量。
牛奶分成兩份,每份200g,剩下的食材分在壹個碗裏。
將玉米澱粉倒入200克牛奶中,攪拌均勻備用。
將另外200克牛奶倒入椰奶中,然後加入糖並攪拌。
用中火將椰奶煮沸,然後轉小火。
慢慢倒入之前攪拌好的牛奶玉米澱粉。壹邊攪拌,不要停。
攪拌直到它變成糊狀。攪拌時,壹點阻力就夠了。這時候關火。
冷卻後放入冰箱冷藏2小時。
把涼了的雪糕從冰箱裏拿出來,切成塊。件數的大小取決於每個人的喜好,但不宜過大。切好,用椰蓉包好,裝盤。